← Volver al catálogo
Dispositivo de índice de gluten (centrífuga)
Santrimaks
Dispositivo centrífugo utilizado para determinar el índice y la fuerza del gluten húmedo, mediante centrifugación a alta velocidad.
Uso
Se emplea tras el lavado de gluten para calcular el índice de gluten, un indicador clave de la calidad panadera de la harina.
Especificaciones técnicas
- Centrífuga operando a 6000 rpm
- Pantalla táctil a color de alta resolución
- Velocidad de motor ajustable desde pantalla (1000-7000 rpm)
- Tiempo de trabajo ajustable desde pantalla (0-5 minutos)
- Control de hardware desde pantalla (sistema de detección de fallos)
- Cerradura de puerta y sensores de seguridad
- Rotor de aluminio
- Fuente de alimentación resistente a cambios de tensión (100-300 V)
- Monitoreo de velocidad de motor y tiempo de funcionamiento en pantalla
